côté Vin

Grand Rue 4
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10h à 12h / 13h30 à 18h45
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Whisky

Scotland

  Benriach Curiositas 10 Y. (Speyside)
BenRiach utilise pour cette version un malt particulièrement tourbé de variété de céréale dont la distillation est rare dans le Speyside, pour produire une expression unique, fraîche et tourbée. BenRiach Peated est un Single Malt rare, issu du cœur du Speyside aux merveilleux accents de tourbe sur un fond fruité, floral, notes de bruyère et bois de chêne sur la finale. 10 ans de maturation, selon la tradition, représente la durée optimale pour un équilibre parfait entre le doux-amer de la tourbe et l'infusion du chêne.
 
bouteille (70cl)
CHF 79.00
 
  Benriach Cask Strenght (Speyside)
Benriach Cask Strength Batch 1 est un single malt puissant, aux arômes de miel et de fruits. Cette nouvelle expression inaugure la série Cask Strength de Benriach

Nez : Riche, expressif, épices de chêne grillé entremêlées, fruits du verger bien mûrs, vanille, noix de coco et délicates notes florales ajoutant une complexité au nez de fruits mûrs.
Bouche : Miel crémeux de bruyère coulant sur un mélange de pomme, poire et abricot. Notes subtiles de gingembre confit offrant une chaleur délicate.
Finale : Un équilibre classique de vanille, noix de coco grillée et sucre d’orge dans une finale luxuriante et veloutée.

 
bouteille (70cl)
CHF 94.00
 
  Balblair 1999 (Highland)
Embouteillée en 2014, cette édition de Balblair 1999 nous propose de redécouvrir ce magnifique millésime. Cette version démontre tout le savoir- faire de la marque et possède une palette aromatique aux notes exotiques, herbacées et épicées.
 
bouteille (70cl)
CHF 99.00
 
  Arran Port Cask (Isle Of Arran)
Après avoir d'abord vieilli en fûts de chêne traditionnels, une deuxième période de maturation en fûts de vin de Porto a été soigneusement élaborée. Il en résulte un nouvel Arran plutôt doux, fruité et gras en bouche Non tourbé !
 
bouteille (70cl)
CHF 89.00
 
  Arran Fût Sauternes (Isle Of Arran)
Après avoir d'abord vieilli en fûts de chêne traditionnels durant une période de huit ans, une deuxième période de maturation en fûts de vin de Sauternes a été soigneusement élaborée. Il en résulte un nouvel Arran plutôt doux, fruité et gras en bouche. Non tourbé !
 
bouteille (70cl)
CHF 89.00
 
  Arran Fût Madeira (Isle Of Arran)
Petit dernier de la gamme, Arran Madeira Cask Finish a ainsi séjourné pendant plus de 2 ans dans d’anciens fûts de vin de Madère en provenance de l’île du même nom. Non tourbé !

Nez : Cake aux fruits, confiture d’oranges amères, notes de chocolat noir et de raisins marinés.
Bouche : Riche et huileuse. Portée sur les fruits mûrs, et ponctuées de notes vivifiantes d’agrumes.
Finale : Longue, entre épices et douce amertume.

 
bouteille (70cl)
CHF 89.00
 
  Arran 10 Y + 2 verres (Isle Of Arran)
Un Arran Single malt qui fera date dans l'histoire de cette jeune distillerie. Whisky non filtré à froid, il résulte de l'assemblage de 60% de fûts de Bourbon et 40% de fûts de Sherry. L'eau même utilisée pour l'élaboration d’Arran 10 ans est l'une des plus pures d'Ecosse, provenant de la source Loch Na Davie. Non tourbé !
 
bouteille (70cl)
CHF 69.00
 
  AnCnoc Peter Arkle (Highland)
L'étiquette de cette édition limitée a été réalisée par Peter Arkle, artiste écossais vivant à New-York. Peter Arkle a pris en compte tous les ingrédients permettant de réaliser ce whisky, l'orge maltée, l'eau de la rivière, la levure, la chaleur et le long élevage en fûts.
Édition limitée

Couleur : Cuivrée aux nuances ambrées.
Nez : Riche, épicés, sur des notes aromatiques de cake, de crème vanillée. A l'évolution, il s'exprime sur la pomme verte, les zestes d'orange.
Bouche : Épicée, des notes de miel, d'agrumes, suivis rapidement par le xérès et le chocolat noir.

 
bouteille (70cl)
CHF 86.00
 
  Aberlour A'Bunadh (Highland)
Pour les consommateurs experts, à la recherche de goûts puissants et désireux de découvrir un malt brut de fut produit dans la pure tradition du XIXème siècle. A'Bunadh signifie "de l'origine" dans la langue gaélique. Vieilli exclusivement en fûts de sherry Oloroso, il n'est ni filtré à froid, ni réduit avec de l'eau. C'est donc une cuvée brute de fût dont le goût se rapproche le plus possible de celui qu'on pourrait apprécier à direct le fût.
 
bouteille (70cl)
CHF 95.00
 

Absinthe

Suisse

  Larusée Verte
Distillerie Larusée à Fenin
 
bouteille (70cl)
CHF 89.00
 
  Larusée Bleue
Distillerie Larusée à Fenin
 
bouteille (70cl)
CHF 82.00
 
  La Valdera Verte 20cl
Absinthe artisanale de Couvet Val-de-Travers
 
bouteille (20cl)
CHF 29.00
 
  La Valdera Verte
Absinthe artisanale de Couvet Val-de-Travers
 
bouteille (70cl)
CHF 55.00
 
  La P'tite 20cl
Absinthe artisanale de Couvet Val-de-Travers
 
bouteille (20cl)
CHF 28.00
 
  La P'tite
Absinthe artisanale de Couvet Val-de-Travers
 
bouteille (70cl)
CHF 49.00
 

Pastis

Suisse

  Pastis Larusée
Distillerie Larusée à Fenin
 
bouteille (70cl)
CHF 59.00
 

Whisky

Taiwan

  Omar Fût de Sherry
Omar. Ou un hommage à l'Écosse et à son savoir-faire. Omar signifie « Ambre » en Gaélique, la couleur du whisky. C'est un véritable hommage à l'Écosse et à son savoir-faire que de reprendre une appellation en gaélique pour le lancement de leur première marque officielle. Omar est une gamme composée de deux whiskies Single Malt, l'un élevé 100% en fûts de bourbon et l'autre en fûts de sherry. Tous deux font l'unanimité au sein des jurys aux concours internationaux et révèlent au monde entier un vrai savoir-faire taïwanais alliant tradition et modernité.
Médaille d'Argent, International Wine & Spirits Competition 2015 • Médaille d'Argent, World Whiskies Awards 2015 • Médaille d'Argent, Malt Maniacs 2015.

 
bouteille (70cl)
CHF 108.00
 
  Omar Fût de Bourbon
Omar. Ou un hommage à l'Écosse et à son savoir-faire. Omar signifie « Ambre » en Gaélique, la couleur du whisky. C'est un véritable hommage à l'Écosse et à son savoir-faire que de reprendre une appellation en gaélique pour le lancement de leur première marque officielle. Omar est une gamme composée de deux whiskies Single Malt, l'un élevé 100% en fûts de bourbon et l'autre en fûts de sherry. Tous deux font l'unanimité au sein des jurys aux concours internationaux et révèlent au monde entier un vrai savoir-faire taïwanais alliant tradition et modernité.
Médaille d'Argent, International Wine & Spirits Competition 2015 • Médaille d'Argent, World Whiskies Awards 2015 • Médaille d'Argent, Malt Maniacs 2015.

 
bouteille (70cl)
CHF 106.00
 
  Kavalan Single Malt
Élégant et moelleux, Single Malt est le porte-étendard de la première gamme de whisky taïwanais Kavalan. Issu de l’assemblage de 8 types de fûts différents (ex-Bourbon Cask, Oloroso Sherry Cask, 4 Wine Cask: Californie, Portugal, Spain, Australie, Refilled Bourbon et Refilled Sherry), il séduit grâce à ses arômes frais et gourmands de fruits exotiques et de vanille. La forme de sa bouteille rappelle la tour de Taipei.
 
bouteille (70cl)
CHF 89.00
 
  Kavalan King car
Une version plus ronde et plus riche que l'entrée de gamme, mais moins forte que les différents embouteillages de la gamme Solist, Kavalan King Car Conductor est un whisky généreux développé pour exprimer toutes les qualités de ce single malt encore jeune mais déjà très apprécié des connaisseurs. Mis en bouteille à 46% sans filtrage à froid, c'est un single malt complexe et délicat, l'étendard de la distillerie Kavalan.
 
bouteille (70cl)
CHF 93.00
 
  Kavalan Ex Sherry Oak
Produit à base d'eau de sources en provenance des montagnes de Hsuehshan, Ex Sherry Oak, vieilli en fûts de Xeres rigoureusement sélectionnés, est un Single Malt riche et complexe, aux arômes gourmands de fruits secs, de noix et de cacao, sublimés par de délicates notes épicées et vanillées. Ample, soyeux, presque huileux en bouche, il s'épanouit dans une longue finale aux accents torréfiés.
 
bouteille (70cl)
CHF 118.00
 

Rhum

Trinidad

  Mezan 1996 (Caroni)
Mezan est une marque de rhum qui s'est spécialisée dans la recherche et la commercialisation de millésimes issus de distilleries des Caraïbes qui proposent des arômes authentiques et caractéristiques de chaque région. Mezan Trinidad Caroni 1996 est un rhum traditionnel qui a été distillé dans un alambic et une colonne installés en 1984.
Le processus de maturation s’est déroulé en deux fois. Dans un premier temps, le rhum a vieilli dans des fûts de chêne qui ont anciennement contenu du bourbon américain. Il est ensuite passé dans des fûts neufs avant d’être conditionné.

 
bouteille (70cl)
CHF 128.00
 

Venezuela

  Diplomatico No 1
Le Batch Kettle Still (distillation à colonne) a été installé en 1959 dans la distillerie «La Miel» de Diplomatico. Ce système de distillation discontinue est originaire du Canada. Ensuite il est élevé en ex-fûts de chêne américain blanc ayant auparavant contenu du bourbon et du scotch.

Nez : Il révèle des arômes doux et fruités, de fleurs sauvages et des notes de vanille, en parfaite harmonie.
En Bouche: Son élégance continue en bouche, où les tanins boisés délicats sont complétés par des notes de caramel grillé et de saveurs de fruits rouges mûrs.
Finale : Longue et délicate sur les fruits rouges et les épices.

 
bouteille (70cl)
CHF 89.00