côté Vin

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MES VINS

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Bulgarie

  Cabernet Franc Eoils / 2010 (Bulgarie)
Plaine de Thace - rouge
Belle robe rouge grenat, brillant. Un nez intense et complexe marqué par des parfums de petits fruits rouges subtilement balancés avec des épices musquées et vanillées, ainsi que des notes de laurier. En bouche, élégant, rond et frais, un fruité intense avec des arômes de prunes rouges, de groseilles et des notes vanillées. Les tanins sont fins, belle longueur en bouche. Un vin qui reflète la richesse de son terroir.
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bouteille (75cl)
CHF 29.00
 
 
  Inspiration Eolis / 2012 (Bulgarie)
Plaine de Thace - rouge
Belle robe rouge grenat foncé, profond et intense. Nez très expressif aux parfums de cerises noires, cassis, baies des bois, et chocolat noir en
équilibre avec des notes de torréfaction et d'épices. En bouche, racé, puissant, élégant et complexe. Structure tannique et soyeuse, une bouche fruitée, subtile et savoureuse. Finale persistante avec une grande amplitude aromatique. Un vin qui reflète la richesse de son terroir

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bouteille (75cl)
CHF 34.00
 
 
  Merlot Eolis / 2013 (Bulgarie)
Plaine de Thace - rouge
Belle robe rubis profond. Un nez intense et complexe aux parfums de cerises noires, figues et mûres, avec notes de torréfaction, d'éclats de cacao et de pain grillé. En bouche, vin racé et équilibré. L'attaque souple et dense révèle des parfums délicieux de cerises, cassis et mûres, soutenue par des notes poivrées et d'épices exotiques, légèrement vanillées. Tannins soyeux et denses. Un merlot voluptueux et raffiné, avec une longueur en bouche persistante. Un vin qui reflète la richesse de son terroir
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bouteille (75cl)
CHF 26.00
fillette (37.5cl)
CHF 15.00
 
 

 

Espagne

  Xestal / 2009 (Bierzo)
Bierzo - rouge
Couleur rouge cerise très intense. Arômes subtiles et généreux, prédominance de fruits rouges très mûrs. En bouche, il est corpulent, très bien équilibré, savoureux, frais et persistant.
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bouteille (75cl)
CHF 26.00
 
 
  Habla 11 / 2010 (Extremadura)
Vino De La Tierra - rouge
Couleur rouge cerise intense, avec des reflets violacés. Arômes complexes et balsamiques de plantes aromatiques, de feuille de tabac, de réglisse et de clou de girofle. En bouche, il est ample, complexe, charnu, structuré et très persistant.
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bouteille (75cl)
CHF 39.00
 
 

 

France

  Ile Margaux / 2010 (Bordeaux)
Bordeaux rouge supérieur - rouge
Robe de teinte grenat plutôt intense. Nez ouvert et plaisant de fruits noirs, d'épices douces. La bouche se révèle généreuse, fruitée profitant d'une jolie trame acide. Le boisé se révèle finement intégré. Belle harmonie d'ensemble.
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bouteille (75cl)
CHF 34.00
 
 
  Châteauneuf-du-Pape Sixtine / 2014 (Côtes du Rhône)
Châteauneuf du Pape - rouge
Belle robe rubis intense. Nez parfumé, baies de fruits rouges épicés, cerises et cassis avec des notes de vanille. La bouche possède la sève, la puissance et l'élégance de l’appellation. La finale est longue, elle se prolonge sur le fruit.
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bouteille (75cl)
CHF 39.00
 
 
  XO 20 Ans Carafe Yogi / 20 (Gers)
Bas Armagnac - blanc
Couleur : Doré aux reflets orangés.
Nez : Il est vanillé et accompagné de notes de pruneaux et de fleurs blanches.
Bouche : L’attaque est franche et une belle amplitude mais reste rond avec des tannins bien fondus relevés par des notes de fruits secs, épicés.
Finale : Le fond de verre est profond, sur des notes de réglisse.

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bouteille (70cl)
CHF 118.00
 
 
  Carafe Louis Philippe / 1974 (Gers)
Bas Armagnac - blanc
Couleur : Ambrée aux reflets orangés.
Nez : Arômes subtils de rancio (fruits secs), chêne, café, cacao.
Bouche : Il est frais et franc, et développe une palette aromatique large et complexe d'épices de vieux cuir, de fruits confits, et de caramel.
Finale : Très longue, complexe, fine et élégante.

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bouteille (70cl)
CHF 210.00
 
 
  Bas Armagnac 1978 Sélection / 1978 (Gers)
Bas Armagnac - blanc
Couleur : Ambrée aux reflets orangés.
Nez : Complexe. Il révèle des notes de rancio, d’épices, de vanille, de caramel et de boisé associées à de très légères notes fruitées (pruneaux, poire).
Bouche : Ample, grasse, ronde et élégante. On y retrouve des notes de poire caramélisée, de pruneaux avec une légère notes d’orange en fin de bouche associées à des épices, touche de poivre et bâton de réglisse.
Finale : Très longue, complexe, fine et élégante

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bouteille (70cl)
CHF 165.00
 
 
  Bas Armagnac 1976 Sélection / 1976 (Gers)
Bas Armagnac - blanc
Couleur : Ambrée aux reflets orangés.
Nez : Complexe et aromatique. Il révèle des notes de vanille, de pruneaux, de raisin de Corinthe et plus légèrement d’agrumes
Bouche : fraiche, ample, complexe, élégante et fruitée. On y retrouve des notes de fruits blancs (pomme, poire) et plus légèrement de pruneau et de pêche confite associées à une petite caramélisation, à de petites épices ainsi qu’à un boisé bien intégré.
Finale : Très longue, complexe, fine et élégante.

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bouteille (70cl)
CHF 175.00
 
 
  Cognac Fillioux Très Vieux / 0 (Charente)
Cognac - blanc
Le cognac Jean Fillioux Très Vieux est généralement produit à partir d'un assemblage de Cognacs d'au moins 25 ans d'âge. C’est un plaisir immédiat au nez aussi bien qu'au palais, avec une très bonne longueur en bouche. 100% Grande Champagne
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bouteille (70cl)
CHF 114.00
 
 
  Ugni Blanc 18 Ans / 18 (Gers)
Bas Armagnac - blanc
- Apparence : Un aspect doré aux reflets orangés.
- Nez : le nez est marqué principalement par le zeste d’orange, la vanille boisée et des notes fumées. Un nez d’une grande finesse.
- En bouche, l’attaque est vive et complexe. Des nuances d’épices assez marquées sur des notes de réglisses. La finale est marquée par le bois et le pruneau cuit.
- Après aération, le fond de verre est profond sur des notes de pain grillé, de réglisse et de pruneaux.

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bouteille (70cl)
CHF 119.00
 
 
  Lirac / 2013 (Côtes du Rhône)
Lirac - rouge
Belle robe rubis intense. Au nez, il présente un bouquet de fruits rouges, de fruits noirs, de garrigue et d’épices. Il s’anoblit avec le temps pour tendre vers des notes de cuir, de réglisse, de truffe et de cacao. Bouche harmonieuse, elle s’exprime à travers une puissance tannique et aromatique que vient équilibrer une ampleur et une rondeur caractéristiques. Le potentiel de vieillissement est important.
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bouteille (75cl)
CHF 22.00
 
 
  Châteauneuf du Pape / 2015 (Côtes du Rhône)
Châteauneuf du Pape - rouge
Belle robe rubis intense. Nez parfumé, baies de fruits rouges épicés, cerises et cassis avec des notes de vanille et de fleurs exotiques qui ajoutent de la complexité. Saveurs de framboises et cerises qui possèdent une profondeur admirable et une douceur séduisante. La touche finale est légère et précise avec une floralité persistante.
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bouteille (75cl)
CHF 39.00
 
 
  Château Bel Evêque P. Richard / 2014 (Languedoc-Roussillon)
Corbières - rouge
Très belle couleur chaude et profonde. Nez noble et complexe. On peut y retrouver un mélange idéal de notes de réglisse, truffe noire, résine, plantes de garrigue, en complète harmonie avec un boisé fin et délicat. La bouche est dense, pleine, avec une belle sucrosité, du gras et surtout une très grande qualité de tanins.
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fillette (37.5cl)
CHF 16.00
bouteille (75cl)
CHF 29.00
 
 
  Les Galets Roulés / 2010 (Languedoc-Roussillon)
Côtes du Roussillon - rouge
Belle robe presque noir. Au nez de beaux arômes de fruits rouges et noirs. En bouche marmelade de fruits noirs, la mûre, la myrtille, le cassis, le laurier, la cannelle et le café torréfié. Les tanins sont souples mais bien présents signe d’un bon potentiel de vieillissement
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bouteille (75cl)
CHF 28.00
 
 
  Armorik Double Maturation / 0 (Bretagne)
Whisky - blanc

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bouteille (70cl)
CHF 79.00
 
 
  Armorik Classic / 0 (Bretagne)
Whisky - blanc

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bouteille (70cl)
CHF 68.00
 
 
  Baco 18 Ans / 18 (Gers)
Bas Armagnac - blanc
- Apparence : Un aspect topaze profond aux reflets or.
- Nez : le nez est marqué principalement par les épices douces, des arômes de torréfaction et de cannelle. Un nez très complexe.
- En bouche, l’attaque est franche et vivace. Beaucoup de gras et une dominante de tanins réglissés et de pruneaux confits. La finale est longue marquée par le bois, le pain grillé et les épices.
- Après aération, le fond de verre est profond sur des notes de pruneaux et d’abricots confits.

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bouteille (70cl)
CHF 119.00
 
 
  Folle Blanche 18 Ans / 18 (Gers)
Bas Armagnac - blanc
- L’aspect révèle une très belle couleur ambré aux reflets or, brillante.
- Le nez est d’une grande finesse associant des arômes de pruneaux, avec un rancio léger mais intense sur une finale épicée.
- En bouche, l’attaque est nette. Beaucoup de matière avec des notes de fruits confits, de kirsch, et beaucoup d'épices.
- Après aération, le fond de verre est majestueux sur des notes réglissées, boisées et grasses.

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bouteille (70cl)
CHF 119.00
 
 
  Cognac La Pouyade / 0 (Charente)
Cognac - blanc
Magnifique d’équilibre et de complexité, pour une assez jeune Grande Champagne. Une belle personnalité sur des notes florales, fleurs de printemps. Une grande fraîcheur, gorgée de fruits frais, abricot, reine-claude, raisin et des notes amande
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bouteille (70cl)
CHF 86.00
 
 
  Cognac 1991 / 1991 (Charente)
Cognac - blanc
Nez frais et net sur des arômes légèrement mentholés, puis des notes de fleurs séchées, fleur de tilleul, foin. Des notes gourmandes de compote de fruits mûrs, pêche de vigne, abricot, toffee. Bouche vive, épices fraiches, coriandre, poivre vert, clou de girofle. Richesse et onctuosité sur des notes de brioche, baba au rhum, café torréfié, réglisse. Longue finale, ronde et douce sur la palette aromatique.
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bouteille (70cl)
CHF 132.00
 
 
  Armagnac Gelas 10 Ans Single Cask / 0 (Gers)
Bas Armagnac - blanc
Maturation en fûts de Jurançon
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bouteille (70cl)
CHF 107.00
 
 
  Armagnac Delord Hors D'age / 0 (Gers)
Bas Armagnac - blanc

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bouteille (70cl)
CHF 93.00
 
 

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