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MES VINS
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Bulgarie | ||||||
| Cabernet Franc Eoils / 2010 (Bulgarie) Plaine de Thace - rouge Belle robe rouge grenat, brillant. Un nez intense et complexe marqué par des parfums de petits fruits rouges subtilement balancés avec des épices musquées et vanillées, ainsi que des notes de laurier. En bouche, élégant, rond et frais, un fruité intense avec des arômes de prunes rouges, de groseilles et des notes vanillées. Les tanins sont fins, belle longueur en bouche. Un vin qui reflète la richesse de son terroir. voir la fiche >>
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| Inspiration Eolis / 2012 (Bulgarie) Plaine de Thace - rouge Belle robe rouge grenat foncé, profond et intense. Nez très expressif aux parfums de cerises noires, cassis, baies des bois, et chocolat noir en équilibre avec des notes de torréfaction et d'épices. En bouche, racé, puissant, élégant et complexe. Structure tannique et soyeuse, une bouche fruitée, subtile et savoureuse. Finale persistante avec une grande amplitude aromatique. Un vin qui reflète la richesse de son terroir voir la fiche >>
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| Merlot Eolis / 2013 (Bulgarie) Plaine de Thace - rouge Belle robe rubis profond. Un nez intense et complexe aux parfums de cerises noires, figues et mûres, avec notes de torréfaction, d'éclats de cacao et de pain grillé. En bouche, vin racé et équilibré. L'attaque souple et dense révèle des parfums délicieux de cerises, cassis et mûres, soutenue par des notes poivrées et d'épices exotiques, légèrement vanillées. Tannins soyeux et denses. Un merlot voluptueux et raffiné, avec une longueur en bouche persistante. Un vin qui reflète la richesse de son terroir voir la fiche >>
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Espagne | ||||||
| Toralla / 2019 (Rias Baixas) Rias Baixas - blanc Couleur jaune paille. Bouquet floral, arômes citriques et de fleurs blanches, avec de légères touches minérales. En bouche il est floral et très agréable. Frais, avec une magnifique acidité et une belle structure. voir la fiche >>
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| Tinta Rosa / 2015 (Toro) Toro - rouge Couleur rouge cerise intense avec des reflets violacés. Bouque fruité. Arômes frais et puissants de mûres et de pruneaux, avec des notes balsamiques et de torréfaction. En bouche il est puissant, élégant, charnu et équilibré. Il présente un très bel équilibre entre le fruit et le bois. Belle longueur en bouche. voir la fiche >>
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| Tadeo 2017 / 2017 (Sierras De Malaga) Ronda - rouge La robe est de couleur cerise foncée, avec des reflets grenat. Symphonie d’arômes de fruits mûrs noirs et d’épices. Notes balsamiques, minérales et de sous-bois. La bouche est puissante avec une belle acidité naturelle, des tanins intenses mais très souples. Equilibré et persistant, avec beaucoup de caractère et de complexité, très long en bouche. voir la fiche >>
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France | ||||||
| Côte-Rôtie 2018 Gallet Blanc / 2018 (Côtes du Rhône) Côtes-rôties - rouge Robe sombre de couleur rouge rubis. Nez sur les Epices, petits fruits rouges et arômes délicats du bois. En bouche, c’est un vin aux tanins ronds et fondus. Arômes de framboises, de mûres et de vanille. Belle harmonie entre une acidité imperceptible, des tanins lui conférant une bonne garde mais adoucis par un affinage prolongé en fût de chêne. voir la fiche >>
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| Saint Joseph 2018 Poivre et Sol / 2018 (Côtes du Rhône) Saint Joseph - rouge Robe sombre de couleur rouge rubis. Nez sur les Epices, petits fruits rouges et arômes délicats du bois. En bouche, c’est un vin aux tanins ronds et fondus. Arômes de framboises, de mûres et de vanille. Belle harmonie entre une acidité imperceptible, des tanins lui conférant une bonne garde mais adoucis par un affinage prolongé en fût de chêne. voir la fiche >>
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| Ile Margaux / 2010 (Bordeaux) Bordeaux rouge supérieur - rouge Robe de teinte grenat plutôt intense. Nez ouvert et plaisant de fruits noirs, d'épices douces. La bouche se révèle généreuse, fruitée profitant d'une jolie trame acide. Le boisé se révèle finement intégré. Belle harmonie d'ensemble. voir la fiche >>
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| Châteauneuf-du-Pape Sixtine / 2014 (Côtes du Rhône) Châteauneuf du Pape - rouge Belle robe rubis intense. Nez parfumé, baies de fruits rouges épicés, cerises et cassis avec des notes de vanille. La bouche possède la sève, la puissance et l'élégance de l’appellation. La finale est longue, elle se prolonge sur le fruit. voir la fiche >>
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| XO 20 Ans Carafe Yogi / 20 (Gers) Bas Armagnac - blanc Couleur : Doré aux reflets orangés. Nez : Il est vanillé et accompagné de notes de pruneaux et de fleurs blanches. Bouche : L’attaque est franche et une belle amplitude mais reste rond avec des tannins bien fondus relevés par des notes de fruits secs, épicés. Finale : Le fond de verre est profond, sur des notes de réglisse. voir la fiche >>
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| Carafe Louis Philippe / 1974 (Gers) Bas Armagnac - blanc Couleur : Ambrée aux reflets orangés. Nez : Arômes subtils de rancio (fruits secs), chêne, café, cacao. Bouche : Il est frais et franc, et développe une palette aromatique large et complexe d'épices de vieux cuir, de fruits confits, et de caramel. Finale : Très longue, complexe, fine et élégante. voir la fiche >>
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| Bas Armagnac 1978 Sélection / 1978 (Gers) Bas Armagnac - blanc Couleur : Ambrée aux reflets orangés. Nez : Complexe. Il révèle des notes de rancio, d’épices, de vanille, de caramel et de boisé associées à de très légères notes fruitées (pruneaux, poire). Bouche : Ample, grasse, ronde et élégante. On y retrouve des notes de poire caramélisée, de pruneaux avec une légère notes d’orange en fin de bouche associées à des épices, touche de poivre et bâton de réglisse. Finale : Très longue, complexe, fine et élégante voir la fiche >>
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| Bas Armagnac 1976 Sélection / 1976 (Gers) Bas Armagnac - blanc Couleur : Ambrée aux reflets orangés. Nez : Complexe et aromatique. Il révèle des notes de vanille, de pruneaux, de raisin de Corinthe et plus légèrement d’agrumes Bouche : fraiche, ample, complexe, élégante et fruitée. On y retrouve des notes de fruits blancs (pomme, poire) et plus légèrement de pruneau et de pêche confite associées à une petite caramélisation, à de petites épices ainsi qu’à un boisé bien intégré. Finale : Très longue, complexe, fine et élégante. voir la fiche >>
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| Cognac Fillioux Très Vieux / 0 (Charente) Cognac - blanc Le cognac Jean Fillioux Très Vieux est généralement produit à partir d'un assemblage de Cognacs d'au moins 25 ans d'âge. C’est un plaisir immédiat au nez aussi bien qu'au palais, avec une très bonne longueur en bouche. 100% Grande Champagne voir la fiche >>
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| Ugni Blanc 18 Ans / 18 (Gers) Bas Armagnac - blanc - Apparence : Un aspect doré aux reflets orangés. - Nez : le nez est marqué principalement par le zeste d’orange, la vanille boisée et des notes fumées. Un nez d’une grande finesse. - En bouche, l’attaque est vive et complexe. Des nuances d’épices assez marquées sur des notes de réglisses. La finale est marquée par le bois et le pruneau cuit. - Après aération, le fond de verre est profond sur des notes de pain grillé, de réglisse et de pruneaux. voir la fiche >>
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| Châteauneuf du Pape / 2015 (Côtes du Rhône) Châteauneuf du Pape - rouge Belle robe rubis intense. Nez parfumé, baies de fruits rouges épicés, cerises et cassis avec des notes de vanille et de fleurs exotiques qui ajoutent de la complexité. Saveurs de framboises et cerises qui possèdent une profondeur admirable et une douceur séduisante. La touche finale est légère et précise avec une floralité persistante. voir la fiche >>
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| Château Bel Evêque P. Richard / 2014 (Languedoc-Roussillon) Corbières - rouge Très belle couleur chaude et profonde. Nez noble et complexe. On peut y retrouver un mélange idéal de notes de réglisse, truffe noire, résine, plantes de garrigue, en complète harmonie avec un boisé fin et délicat. La bouche est dense, pleine, avec une belle sucrosité, du gras et surtout une très grande qualité de tanins. voir la fiche >>
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| Les Galets Roulés / 2010 (Languedoc-Roussillon) Côtes du Roussillon - rouge Belle robe presque noir. Au nez de beaux arômes de fruits rouges et noirs. En bouche marmelade de fruits noirs, la mûre, la myrtille, le cassis, le laurier, la cannelle et le café torréfié. Les tanins sont souples mais bien présents signe d’un bon potentiel de vieillissement voir la fiche >>
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| Baco 18 Ans / 18 (Gers) Bas Armagnac - blanc - Apparence : Un aspect topaze profond aux reflets or. - Nez : le nez est marqué principalement par les épices douces, des arômes de torréfaction et de cannelle. Un nez très complexe. - En bouche, l’attaque est franche et vivace. Beaucoup de gras et une dominante de tanins réglissés et de pruneaux confits. La finale est longue marquée par le bois, le pain grillé et les épices. - Après aération, le fond de verre est profond sur des notes de pruneaux et d’abricots confits. voir la fiche >>
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| Folle Blanche 18 Ans / 18 (Gers) Bas Armagnac - blanc - L’aspect révèle une très belle couleur ambré aux reflets or, brillante. - Le nez est d’une grande finesse associant des arômes de pruneaux, avec un rancio léger mais intense sur une finale épicée. - En bouche, l’attaque est nette. Beaucoup de matière avec des notes de fruits confits, de kirsch, et beaucoup d'épices. - Après aération, le fond de verre est majestueux sur des notes réglissées, boisées et grasses. voir la fiche >>
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| Cognac La Pouyade / 0 (Charente) Cognac - blanc Magnifique d’équilibre et de complexité, pour une assez jeune Grande Champagne. Une belle personnalité sur des notes florales, fleurs de printemps. Une grande fraîcheur, gorgée de fruits frais, abricot, reine-claude, raisin et des notes amande voir la fiche >>
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| Cognac 1991 / 1991 (Charente) Cognac - blanc Nez frais et net sur des arômes légèrement mentholés, puis des notes de fleurs séchées, fleur de tilleul, foin. Des notes gourmandes de compote de fruits mûrs, pêche de vigne, abricot, toffee. Bouche vive, épices fraiches, coriandre, poivre vert, clou de girofle. Richesse et onctuosité sur des notes de brioche, baba au rhum, café torréfié, réglisse. Longue finale, ronde et douce sur la palette aromatique. voir la fiche >>
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| Armagnac Gelas 10 Ans Single Cask / 0 (Gers) Bas Armagnac - blanc Maturation en fûts de Jurançon voir la fiche >>
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| Armagnac Delord Hors D'age / 0 (Gers) Bas Armagnac - blanc voir la fiche >>
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